06 jun Om hvordan muskler bruker svovel

Denne studien viser at mus som får en diett med 28% mindre svovel (i form av aminosyrene metionin og cystein) enn vanlig, i bare 10 dager, ikke greier å bygge muskler like bra. I tillegg er det økt oksidativt stress og mindre energitilgang fra glycolyse (forbrenning av sukker) enn vanlig i musklene.

Det betyr at med mindre svovel tilgjengelig i kroppen produserer man mer melkesyre og blir lettere støl etter trening.

Skeletal muscles respond differently when piglets are offered a diet 30 % deficient in total sulfur amino acid for 10 days.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25573689

CONCLUSIONS:

Results of this study indicate that a TSAA deficiency affects muscle properties in a muscle-dependent manner increasing the oxidative capacity of RM and reducing growth and glycolytic metabolism of LM.