02 jul Sukkerspising på tom mage tømmer kroppen for svovel

Denne studien viser hvordan et kosthold med mye sukker og raske karbohydrater tømmer kroppen for svovel. Om man hopper over frokosten og venter 3 timer med å spise blir svovelnivået i blod ca.10% mindre enn normalt. Om måltidet man så spiser inneholder mye sukker og lite protein (f.eks. bolle og cola), så blir det ca. 20% mindre svovel i blod enn normalt.

Forskerende diskuterer her hvordan lavt svovelnivå i blodet bidrar til leddproblemer som f.eks. slitasjegikt.

Ved inntak av MSM om morgenen vil man få svovelnivået opp til normalt igjen og dermed kunne forebygge plager som følger av underskudd på svovel.

Sulphate and osteoarthritis: decrease of serum sulphate levels by an additional 3‐h fast and a 3‐h glucose tolerance test after an overnight fast

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1798290/

«A 3‐h continuation of fasting caused a marked reduction in serum sulphate levels, whereas ingestion of 75 g of glucose in the absence of protein resulted in doubling the reduction. This suggests that fasting and ingestion of protein‐free calories may produce periods of chondroitin undersulphation that could affect osteoarthritis.»

De nevner også at svovelunderskudd bare skjer midlertidig, og at noen områder av kroppen ikke opplever mer underskudd på svovel enn andre, selv om det vises et underskudd i hele blodet. Et underskudd på svovel i ett området av kroppen kan holdes ved like i lang tid hvis det er et område med treg svovelmetabolisme, f.eks. i leddbrusk. Forskerene peker på at dette er områder som blir mer utsatt for skader og plager enn andre.

Om man i tillegg har fått medisin som reduserer svovelnivået ytterligere, som f.eks. paracet, blir alt værre fordi det drenerer kroppen for svovel som den trenger til å reparere problemene.

«We conjecture that low levels occur intermittently, so that only some areas of undersulphation are formed, and remain for an extended period because of the slow turnover of cartilage chondroitin sulphate. These areas may be somewhat defective in function because of the lowering of negative charge and may be more susceptible to damage, owing to increased susceptibility to enzymatic degradation of the undersulphated chondroitin. It is particularly noteworthy that many drugs, including aspirin and acetaminophen, are conjugated with sulphate for excretion, and have been shown to lower sulphate levels in humans6,12,13 and other animals.11,14 This adds to the possibility that sulphate levels in some people lacking protein consumption under specific circumstances or being treated with drugs can affect osteoarthritis.»